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Negroamaro Rosato Salento IGP Speziale 2025
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"Diciamo che non è il vino di una notte ma neanche di un giorno" spiega Marika Lacaita che insieme alla sorella Simona e al padre Pietro, sono alle redini della cantina Trullo di Pezza. Da uve negroamaro 100%, vinificate in vasche d’acciaio dopo un breve contatto con le bucce di circa 16-18 ore. In bocca è agile, tonico, ritornano i sentori di frutta. Piacevole il finale.
Scheda tecnica
| SKU | PEZNEGROS |
| Produttore | Masseria Trullo di Pezza |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Denominazione | Salento IGT |
| Zona di produzione | Taranto, comune di Torricella |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Temperatura di servizio | 10/12 ° C |
| Affinamento | Acciaio |
| Annata | 2025 |
| Vitigni | Negroamaro 100% |
Dettagli
Rosa corallo, luminoso. Profumo intenso con ricordi di fragoline di bosco e lampone, su un sfondo floreale di rosa canina. Vino di buona struttura, dona al gusto un gradevole ritorno fruttato, una bella freschezza gustativa in un equilibrato compendio finale.
ABBINAMENTO: come aperitivo e da tutto pasto, ottimo con primi piatti della tradizione locale come la Tiella barese, carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura. Perfetto anche con una pizzata tra amici.
Produttore: Masseria Trullo di Pezza
Il marchio Trullo di Pezza prende il nome dall’omonima masseria di proprietà delle famiglie di Pietro Lacaita e Giuseppa Parisi. La struttura, che è la tipica costruzione rurale pugliese, risale al 1830 ed è situata su un vasto pianoro verdeggiante circondato da vigneti e uliveti.
Ad oggi l’Azienda, sita a Torricella (vicino alla città di Manduria) e condotta dalle 2 giovani figlie di Pietro, Marika e Simona, produce solo vini da vitigni autoctoni, in un'area favorita dalle ottimali condizioni climatiche, dalla vicinanza del mare e dalle peculiarità del terreno, le cosiddette terre rosse, ricche di minerali ferrosi. Tutti i vini derivano da agricoltura biologica e il loro stile è un connubio di carattere, tipicità, freschezza ed equilibrio.
I vigneti, immersi nella natura incontaminata, in un'oasi di serenità che solo la campagna può offrire, si estendono su un’area di 50 ettari, circondata da trulli e muretti a secco, ricordo di antichi mestieri, preservati ancora oggi come sacre testimonianze della civiltà contadina.
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