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Prosecco DOC Brut Rosé Millesimato
Nuovo prodotto
La versione in rosato del Prosecco DOC, oltre ad essere un omaggio al pubblico femminile che tanto apprezza questo vino, rappresenta l'esaltazione della denominazione grazie all’unica uva a bacca rossa autorizzata: il Pinot Nero. I 2 mesi di fermentazione conferiscono a questo vino nuovo un vivace perlage e una ricchezza di note fruttate.
Scheda tecnica
| SKU | CDOPROROS |
| Produttore | Conca d'Oro |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Denominazione | Prosecco DOC |
| Zona di produzione | Treviso, comune di Conegliano |
| Gradazione alcolica | 11.5% |
| Temperatura di servizio | 6/8 ° C |
| Affinamento | Metodo Charmat 60 mesi |
| Annata | 2020 |
| Vitigni | Glera 85%, Pinot Nero 15% |
Dettagli
Colore rosato madreperla brillante, perlage persistente e raffinato. Al naso un profumo maturo e fruttato che ricorda la mela e la frutta rossa; ha un sapore ben strutturato, sapido e persistente con una buona acidità.
ABBINAMENTO: ideale in ogni occasione della giornata, indicato con primi piatti e con pietanze a base di pesce o carni.
Produttore: Conca d'Oro
I 52 ettari della fattoria Conca d'Oro sono immersi nelle colline di Conegliano e Valdobbiadene, un territorio unico e inimitabile, che si dedica da generazioni all'arte del vino, in particolare del prosecco.
La particolare struttura dei terreni e il susseguirsi di valli e colli avvolti da un clima influenzato dalla montagna e dal mare, permettono di ottenere un prosecco dalle elevate intensità aromatiche, unico per finezza ed eleganza.
L'azienda segue con passione tutte le fasi produttive, dall'attività in vigna alla vendemmia, dalla vinificazione all'imbottigliamento (attivo dal 1990), conservando il rispetto della tradizione delle proprie terre.
Il titolare nonché enologo, Francesco Cimetta, grazie all'impegno e alla ricerca costante nel migliorare il proprio prodotto, è riuscito ad implementare un sistema di vinificazione ottenendo un Prosecco con un basso contenuto di solfiti. Generalmente una bottiglia di spumante Prosecco contiene 160-180 mg/lt di solfiti, nei prodotti Conca d'Oro invece il range varia da 90-110 mg/lt.
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