Visualizza ingrandito

Franciacorta Pas Dosè DOCG Aligi Sassu 2020

SKU:

Condizione: Nuovo prodotto

È la caparbietà, la risolutezza, l'intelligenza. È il vino d'arte che rende omaggio allo scultore Aligi Sassu, amico della famiglia Maiolini, cui ha dedicato l'ultima sua opera, cavalli innamorati, dal 1997 esposta in cantina. Questo Franciacorta è assolutamente al centro dell'attenzione: intransigente, secco e puro.

2 impronte Go Wine editore
4 stelle Guida Vini Buoni d'Italia 2020

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	MAJFRAPD
Produttore	Majolini
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Denominazione	Franciacorta DOCG
Zona di produzione	Brescia, comune di Ome
Gradazione alcolica	12.5%
BIO	Sì
Temperatura di servizio	10/12 ° C
Affinamento	Almeno 36 mesi sui lieviti
Annata	2020
Bibenda	5 grappoli
Vitigni	Chardonnay 100%

Dettagli

Un perlage sottile attraversa un calice di un bel giallo luminoso, mentre al naso il vino propone con immediatezza i tratti dolci della pasticceria anche alla frutta e delle golose note di mandorle e nocciole anche gentilmente tostate e pralinate. Sfumature di fiori di acacia e toni melliti, anticipano la mela anche in nettare, poi pera, melone, gelso, arancia bionda e nuance di albicocca. Si riconoscono anche i toni tropicali di ananas e banana, per chiudere sul minerale di scisto. Cremoso, fresco, bilanciato, di media tessitura, nel finale di assaggio si fanno più evidenti le componenti dure e accompagnano a ritorni di frutto più croccante, insieme alle tostature e alla nota minerale.

ABBINAMENTO: a tutto pasto, con pesci e carni bianchi. Ottimo anche per aperitivi gourmet come ad esempio tempura di gamberi rossi di Gallipoli. Un abbinamento che lega tradizione, gusto moderno ed un pizzico d'arte è quello con il baccalà alla Vicentina.
tempura

Produttore: Majolini

La presenza della famiglia Maiolini ad Ome è attestata a partire dal XV secolo: l'etimologia del cognome la legherebbe curiosamente al vitigno autoctono Majolina, a sua volta collegato alla pietra calcarea di cui è composta la zona, detta medolo o calcare maiolica. Le proprietà terriere della cantina Majolini si estendono sulle colline moreniche del comune di Ome: un borgo che si distingue per la sua particolare geologia, costituita da stratificazioni di pietra calcarea. Ubicato in un'insenatura protetta ai piedi del monte Brione (800 metri), è circondato da colline e gode di un microclima unico all'interno della Franciacorta. E' qui che negli Anni '70 il fondatore Valentino Majolini iniziò l'avventura del vino, portata avanti dai figli e dai nipoti fino ad oggi.

Le uve che compongono i Franciacorta Majolini maturano in vigneti lontani dalle strade di passaggio più intenso, delimitati da bosco e sentieri: 24 ettari sparsi in più di 24 appezzamenti, significativamente diversi per clima ed origine geologica dalla maggior parte del suolo vitato di Franciacorta.
majolini azienda majolini titolare majolini statua