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- LM95
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Passocalcara Rosso Sicilia DOC Riserva 2018
Nuovo prodotto
Riserva di alto livello che prende il nome dalla contrada di Salemi ove sorge la tenuta. Macerazione prolungata con lieviti selezionati e a temperatura controllata di 26 gradi delle uve diraspate. Terroir gessoso tendente anche all'argilloso. Vendemmia a fine Agosto per il Syrah, a Settembre inoltrato per il Nero d'Avola.
Commended, DWWA '14
Gold, Mundus Vini '17
Scheda tecnica
| SKU | MUSPASROS |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Denominazione | Sicilia DOC |
| Zona di produzione | Trapani, comune di Salemi |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Temperatura di servizio | 18 ° C |
| Affinamento | In barrique per circa 1 anno con frequenti batonage |
| Annata | 2018 |
| Luca Maroni | 95/100 |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Nero d'Avola 60%, Syrah 40% |
Dettagli
Alla vista appare di colore rosso intenso e violaceo. All'olfatto emergono note olfattive speziate, marasca, ciliegia, incenso.
Gusto molto strutturato, mai eccessivamente tannico ma armonico, quasi vellutato. Un rosso che lascia il segno questo Passocalcara.
ABBINAMENTO: ideale con la carne rossa alla griglia, in umido o stufata, in particolare agnello, cinghiale e la cacciagione in genere con funghi. Ottimo anche con formaggi di buona stagionatura.
Produttore: Musita
Storia e innovazione si fondono su cinquanta ettari di vigneto, tra i territori collinari di Salemi ad una altitudine di 500 metri. Ciò che esprime questa splendida terra è valorizzato dalle sapienti mani di esperti agronomi ed enologi.
Nella seconda metà dell’800 Don Ignazio piantò il primo vigneto, certo che quella zona ai pendii del colle che gli arabi chiamarono ‘musìta’, poichè vi sorgeva una antica moschea, fosse tra le più vocate della Sicilia occidentale.
Dopo un lungo e delicato lavoro, la cantina costruita negli anni ‘70 è portata a nuova vita, dove le nuove tecnologie permettono di curare l’intero processo produttivo, consentendo di preservare le peculiarità del territorio.
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