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Franciacorta Dosage Zéro Noir DOCG Vintage Collection 2016 Cofanetto
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La tenuta Belvedere (466 m s.l.m.) esprime un Pinot Nero di austerità, tensione e rigore espressivo: la lunga permanenza sui lieviti ha amplificato quanto era già patrimonio dell’uva e della terra. E qui la terra – un deposito di detriti morenici rivolto verso il sole del sud, formatosi in successivi cicli di glaciazioni – parla di mineralità e maturità, di sasso e di calore.
Scheda tecnica
| SKU | CDBFRADZN |
| Produttore | Cà del Bosco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Zona di produzione | Brescia, comune di Erbusco |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Temperatura di servizio | 6/8 ° C |
| Affinamento | 8 anni e 3 mesi sui lieviti |
| Annata | 2016 |
| Vitigni | Pinot Nero 100% |
Dettagli
Alla vista appare giallo oro. All'olfatto è intenso, fragrante, minerale, complesso ed ampio; si percepiscono note di agrumi, bergamotto e mandorle. Vigorosa eleganza in bocca, struttura ed effervescenza cremosa, aromi complessi di frutti rossi, mineralità e tostature con una lunga persistenza.
ABBINAMENTO: eccellente aperitivo, ottimo per accompagnare frutti di mare e pesce crudo. Ideale anche come vino da meditazione.
Produttore: Cà del Bosco
Gli uomini, come le terre, hanno una vocazione. Fu così che un ragazzo di una quindicina d’anni ebbe la folgorante intuizione su quale sarebbe potuta essere una vita vissuta alla luce della sua realizzazione. L’incontro fra il giovanissimo Maurizio Zanella e la dolcezza della Franciacorta, quando la madre Annamaria Clementi Zanella si trasferì ad Erbusco e impiantò il primo vigneto, fu il primo contatto di quello che sarebbe stato l’amore di una vita.
Ma fu dopo un viaggio in Champagne, la cui meta sono le famose maisons dove nasce quel vino che da sempre affascina ed accende la fantasia, che Maurizio ritornò con l’idea irremovibile di realizzare un qualcosa di simile.
Quella che era una casa immersa in un bosco di castagni, si è trasformata in una delle più moderne e avanzate cantine d’Italia. Da allora un unico principio definisce l’essenza di Ca’ del Bosco: la ricerca dell’eccellenza.
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