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- GR3
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Pigato di Albenga R.L.P. DOC Cru Saleasco 2023
Nuovo prodotto
Le delicate sfumature dorate, che impreziosiscono la vivacità del colore paglierino, sottolineano la tipicità del vitigno "principe" dell'Albenganese, il Pigato, ed anticipano eleganti e composti profumi che si fondono nel palato in un'ampia ricchezza di sensazioni. I grappoli vengono raccolti a mano.
Scheda tecnica
| SKU | BOLCALPIG |
| Produttore | Calleri |
| Nazione | Italia |
| Regione | Liguria |
| Denominazione | Riviera Ligure di Ponente DOC |
| Zona di produzione | Savona, comune di Salea |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Temperatura di servizio | 10/12 ° C |
| Affinamento | Acciaio |
| Annata | 2023 |
| Gambero Rosso | 3 bicchieri |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Pigato 100% |
Dettagli
Il Pigato di Calleri si presenta dal bel colore giallo paglierino con delicati riflessi tendenti al dorato. Al naso ampio, fruttato, fragrante, persistente, con netti sentori di pesca matura e miele, fiori freschi di campo e salvia sclarea. Sapore secco ma morbido, delicatamente caldo, sapido, di buon corpo (a volte grasso e polputo), di ottima persistenza e con lievi sentori di nespola, ginestra e acacia.
ABBINAMENTO: piatti delicati a base di verdure, pesce, molluschi e crostacei come ad esempio risotto alla salsa di gamberi, orata al forno con timo e salvia, scampi con salsa di scalogno.
Produttore: Calleri
L'azienda Calleri produce dal 1968 i vini tipici della zona di Albenga (Riviera Ligure di Ponente): Pigato, Rossese e Vermentino. I primi passi le «Cantine Calleri» li muovono tra la fine degli Anni '50 e l’inizio dei '60, grazie al fondatore Aldo Calieri, che racconta: «Sino ad allora avevamo qualche vigna, come tutti a Salea, ma non avevamo mai pensato di farla diventare l’attività prevalente. I primi tempi producevamo e vendevamo bottiglioni poi venne l’intuizione giusta: produrre Pigato, tuttora il vino "principe" dell'Albenganese. La cantina oggi è condotta da Marcello, uno dei figli, ed è una della realtà aziendali liguri più importanti sia come qualità prodotta che come quantità.
Le viti vengono coltivate con metodi rispettosi della conformazione territoriale; le caratteristiche degli acini e del vino non subiscono alcuna modifica.
Sempre all'avanguardia nelle tecniche di produzione e trasformazione con moderne attrezzature enologiche, oltre a servire le migliori enoteche e prestigiosi ristoranti d'Italia, essa è presente anche in Germania, Olanda e Stati Uniti.
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