Nessun prodotto
Prodotto aggiunto al tuo carrello
Ci sono 0 articoli nel tuo carrello. Il tuo carrello contiene un oggetto.
Visualizza ingrandito 
Lugana DOC Selva 2025
Nuovo prodotto
Prodotto dalla vinificazione di uve di Turbiana in purezza coltivate in uno dei vigneti più particolari di tutta la zona Doc. Il vigneto principale che dà il nome al Podere è caratterizzato da tre elementi fondamentali: l'elevazione tra i 110 ed i 125 mslm, l'inclinazione collinare e la ricca presenza di sasso a rendere più friabile e permeabile l'argilla.
Scheda tecnica
| SKU | PSCLUGSEL |
| Produttore | Podere Selva Capuzza |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Denominazione | Lugana DOC |
| Zona di produzione | Brescia, comune di Desenzano del Garda |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Temperatura di servizio | 9/10 ° C |
| Affinamento | Acciaio 6 mesi su fecce fini |
| Annata | 2025 |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Turbiana 100% |
Dettagli
Si presenta di colore giallo paglierino carico. Quasi austero all’olfatto, con sentori minerali che si intrecciano con agrumi, cedro e mela. Quando si apre, si notano sentori vegetali, talvolta di salvia. E' il gusto il piano espressivo più importante per questo vino: la sapidità resa fragrante dalla sua freschezza, l'ampiezza ed il calore vibrante che lo rendono unico nella sua capacità di armonizzare con il cibo senza essere eccessivamente invadente ma sottolineando e valorizzando i piatti dai quali sarà accompagnato. Pieno e complesso al palato, con lunga persistenza minerale.
ABBINAMENTO: la sua complessità gli dà modo di poter es sere abbinato anche a carni bianche come coniglio o pollo, oppure con una tartare di carne rossa. Sostiene bene anche il pesce di mare e i primi piatti. 
Produttore: Podere Selva Capuzza
Il Podere Selva Capuzza è situato all'inizio dell'anfiteatro morenico a sud del Lago di Garda (distante 4 km) ad un’altitudine di circa 120 m s.l.m., ben esposto ai venti salubri in arrivo dalle Alpi. Queste colline furono create dalla scioglimento del ghiacciaio che creò la sede del lago stesso. Il terreno è calcareo-argilloso, con una ricca presenza di sassi a mitigarne la compattezza, mentre nelle fasce più profonde sono presenti strati di ghiaia e sabbia.
Il nome dell'azienda deriva dalla località nella quale si trova: le zone di campagna a sud del lago venivano infatti chiamate "Silvae" già dall'epoca romana. Il nome "Capuzza" sembra derivare dalla sua posizione elevata, sul "cappuccio" che si trova a poche centinaia di metri dalla torre di San Martino della Battaglia. Al suo interno si trovano anche olivi, un bosco nato come tartufaia, ampi spazi aperti dedicati alla biodiversità, due piccoli laghetti ed un parco di gelsi secolari.
La vendemmia 2017 è stata la centesima dell’azienda gestita da sempre dalla famiglia Formentini. Questo secolo ha visto 4 generazioni impegnate nella vinificazione, in un percorso crescente di consapevolezza del suo significato e delle responsabilità intrinseche ad essa: lasciare tracce positive, rispettando e proteggendo l'ambiente, con il suo paesaggio, le identità, le persone, l’eredità storica e culturale del territorio.
Ti consigliamo anche:
