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Fiano Irpinia DOC Brut 7 Filari 2024
Nuovo prodotto
Le bollicine prendono vita dagli zuccheri naturali dell’ uva, mantenendo integri gli aromi del fiano. In Contrada Boschi a Lapio una parcella di 0,5 Ha con 4166 piante per ettaro, guyot bilaterale. Inerbimento spontaneo. Lieviti indigeni con “pied de cuve”.
Bottiglie prodotte: 1660
Scheda tecnica
| SKU | SILSETFIL |
| Produttore | Angelo Silano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Denominazione | Irpinia Fiano Spumante DOC |
| Zona di produzione | Avellino, comune di Lapio |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| BIO | Sì |
| Temperatura di servizio | 10 ° C |
| Affinamento | 8 mesi sui lieviti |
| Annata | 2024 |
| Vitigni | Fiano 100% |
Dettagli
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Spiccata mineralità e sapidità. Delicato bouquet di gelsomino e fiori di sambuco con marcati sentori di mela verde e frutta fresca.
ABBINAMENTO: ideale come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri e frutti di mare. Perfetto con piatti di pesce anche dal gusto deciso.
Produttore: Angelo Silano
Nel cuore dell’Irpinia, tra le colline di Lapio, nasce l’Azienda Agricola Biologica guidata da Angelo Silano, agronomo ed enologo. Cresciuto tra i filari di famiglia, dopo esperienze in Veneto e in Francia, Angelo torna nella sua terra con un obiettivo preciso: valorizzare Lapio attraverso vini identitari, precisi e riconoscibili, capaci di raccontare il territorio con autenticità.
Angelo lavora le contrade di Lapio con un approccio da cruista, interpretando ogni vigneto come un micro-terroir distinto. Ogni parcella è ascoltata, compresa e valorizzata nella sua unicità. Da questo metodo nascono vini che esprimono con chiarezza origine, freschezza e carattere.
L’azienda è condotta in biologico e inserita in un ecosistema equilibrato dove ogni vigneto è circondato da uliveti, castagneti, siepi e boschi che creano un mosaico naturale. Qui la biodiversità non è un dettaglio, ma parte integrante del progetto produttivo: Angelo adotta tecniche agronomiche volte a garantire la vitalità dei suoli, la presenza di insetti e microrganismi utili (tra cui i lieviti) e la salubrità delle uve, rendendo ogni annata un’espressione viva del terroir.
La produzione è volutamente contenuta per garantire controllo, coerenza stilistica e qualità costante.
I vini di Angelo Silano non inseguono mode: sono una proposta chiara e contemporanea per chi cerca vini di territorio, autentici e profondamente legati a Lapio.
Angelo lavora le contrade di Lapio con un approccio da cruista, interpretando ogni vigneto come un micro-terroir distinto. Ogni parcella è ascoltata, compresa e valorizzata nella sua unicità. Da questo metodo nascono vini che esprimono con chiarezza origine, freschezza e carattere.
L’azienda è condotta in biologico e inserita in un ecosistema equilibrato dove ogni vigneto è circondato da uliveti, castagneti, siepi e boschi che creano un mosaico naturale. Qui la biodiversità non è un dettaglio, ma parte integrante del progetto produttivo: Angelo adotta tecniche agronomiche volte a garantire la vitalità dei suoli, la presenza di insetti e microrganismi utili (tra cui i lieviti) e la salubrità delle uve, rendendo ogni annata un’espressione viva del terroir.
La produzione è volutamente contenuta per garantire controllo, coerenza stilistica e qualità costante.
I vini di Angelo Silano non inseguono mode: sono una proposta chiara e contemporanea per chi cerca vini di territorio, autentici e profondamente legati a Lapio.
