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Chablis 1er Cru Les Séchets AOC 2022
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Caratterizzato dalla presenza di calcare duro in una matrice argillosa, il terreno è poco profondo, biancastro e poco fertile. Molto luminoso e arioso. Pendenza dolce. Séchets si differenzia dagli altri climat della valle dei Vaillons, presentando in particolare caratteristiche più marnose.
L'anno di impianto delle vigne è il 1971
Scheda tecnica
| SKU | FILMICCHASEC |
| Produttore | Domaine Louis Michel & Fils |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bourgogne |
| Denominazione | Chablis 1er Cru AOC |
| Zona di produzione | comune di Chablis |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Temperatura di servizio | 12/14 ° C |
| Affinamento | Acciaio |
| Annata | 2022 |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Chardonnay 100% |
Dettagli
Questo vino presenta aromi di pompelmo, pietre e fiori. Un vino teso e denso, di grande purezza, con una spiccata mineralità e rivestito da note di frutta a polpa bianca.
La sua ricchezza aromatica, la sua complessità e la sua spiccata mineralità ne fanno un Premier Cru da invecchiamento, tipicamente chablisiano.
ABBINAMENTO: ideale con pesce, carni bianche e formaggi. Ottimo l'abbinamento con bourguignonne di carne.
Produttore: Domaine Louis Michel & Fils
La famiglia Michel vive nel cuore di Chablis dal 19° secolo. Uno spiccato gusto per l'eccellenza si tramanda di generazione in generazione.
Un sottosuolo kimmeridgiano e portlandiano, combinato con un clima semi-continentale e un vitigno emblematico, lo Chardonnay: questa è la magica combinazione del terroir di Chablis.
Il vigneto di famiglia, con un'età media di 50 anni, si trova nel cuore del terroir storico di Chablis, sugli appezzamenti più prestigiosi.
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