Te Gunpowder

Scopri questa varietà del famoso tè verde cinese. Per produrre questo tè, le foglie vengono fatte appassire, ammorbidite con del vapore e poi arrotolate prima di essere seccate per impedire la fermentazione. E’ un procedimento comune a molti tè verdi, ma la forma particolarmente chiusa e scura di questa lavorazione prende il nome di tè Gunpowder, che significa "polvere da sparo" in inglese. Ha un gusto bilanciato e pulito, ma richiede una preparazione corretta per evitare che diventi amaro.