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    Novità Malvasia Collio DOC 2023 Visualizza ingrandito

    Malvasia Collio DOC 2023

    Nuovo prodotto

    Punta di diamante della Cantina Raccaro, la Malvasia è eleganza pura, da abbinare a cibi ricercati e assaporare in serate speciali e romantiche in compagnia della tua dolce metà.

    Maggiori dettagli

    24,00 € IVA inclusa

    • 75 cl

    Scheda tecnica

    SKURACMALCOL
    ProduttoreRaccaro
    NazioneItalia
    RegioneFriuli-Venezia Giulia
    DenominazioneCollio DOC
    Zona di produzioneGorizia, comune di Cormons
    Gradazione alcolica13.5%
    Temperatura di servizio10/12 ° C
    AffinamentoAcciaio
    Annata2023
    Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
    Vitigni Malvasia Istriana 100%

    Dettagli

    Colore giallo paglierino con leggera tonalità verdolina. Profumo intenso, caratteristico, con nota speziata di pepe e di sale. Evidenzia note fortemente minerali, marcata ed inconfondibile caratteristica, grande sapidità, alcolicità naturale mediamente molto elevata che si armonizza perfettamente con l’acidità.

    ABBINAMENTO: eccellente vino da pesce (paste, risotti ai frutti di mare, crostacei sia arrosti che salati).

    Produttore: Raccaro

    Una storia lunga quattro generazioni, una famiglia unita dall'amore per la sua terra e le sue radici. L'azienda Raccaro, fondata nel 1928, è oggi costituita da 7 ettari di vigneto, tutti situati nel comune di Cormòns, sulle pendici del Monte Quarin, in una delle aree più vocate del Collio.

    Tutto ebbe inizio con Giuseppe Raccaro, che nel lontano 1928 decise di trasferirsi dalle Valli del Natisone in una casa colonica a pochi passi dalla chiesa di Santa Maria, situata ai piedi del monte Quarin, il colle che sovrasta Cormòns.

    La chiesa, detta di Sant´Apollonia, ha origini alto-medievali, risalenti al Trecento ed ha avuto grande rilevanza nella storia della nostra Cantina. È infatti proprio da questa chiesa, situata in una delle aree più vocate del Collio e sempre stata attorniata da vigne, che ha origine la passione vitivinicola della famiglia.

    Fu proprio dalle vigne che la circondavano che Mario Raccaro, figlio di Giuseppe, iniziò la specializzazione vinicola, puntando sul commercio dell´uva e del vino. Ma la vera svolta avvenne nel 1986, quando suo figlio Dario iniziò ad imbottigliare il vino, decidendo di dedicarsi completamente alla produzione vitivinicola di qualità.

    Oggi è ancora lui, insieme alla moglie Dalila e ai due figli Paolo e Luca, che dedica quotidianamente anima e corpo alle sue vigne per dar vita a vini autentici, capaci di esprimere il terroir e che raccontino di un lavoro rispettoso della natura.

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