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Sauvignon Langhe Bianco DOC 2023
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Grazie ad una meravigliosa vigna ricca di carbonato di calcio La Spinetta riesce ad ottenere un Sauvignon dalle caratteristiche uniche. La prima annata prodotta fu il 1999, oggi vengono prodotte circa 6000 bottiglie. Le vigne per questo eccellente Sauvignon si trovano nei comuni di Mango e Treiso. Espressione eccezionale di un Terroir da vini rossi per un bianco indimenticabile.
Scheda tecnica
| SKU | SPISAULAN |
| Produttore | La Spinetta |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Denominazione | Langhe DOC |
| Zona di produzione | Asti, comune di Castagnole delle Lanze |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| BIO | Sì |
| Temperatura di servizio | 10/13 ° C |
| Affinamento | Fermentazione alcolica in botti di rovere francese, di secondo passaggio, e conseguente affinamento per circa 18 mesi. |
| Annata | 2023 |
| James Suckling | 92/100 |
| Vitigni | Sauvignon 100% |
Dettagli
Colore giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli. Al naso sentori di limone, dragoncello e frutto della passione, ricordi di pompelmo e foglie di pomodoro suonano in contrappunto con la pietra focaia. In bocca è consistente ma fresco, dotato di una preziosa mineralità e un’acidità che invoglia la beva. Degustazione sapida, elegante e ricca. Ottimo equilibrio fra struttura e finezza.
ABBINAMENTO: pesce alla griglia, primi a base pesce o vegetariani ottimo da degustare con formaggi freschi. Perfetto in abbinamento con uovo al tegamino con asparagi, tonno di coniglio.
Produttore: La Spinetta
La storia della famiglia Rivetti ha inizio nel 1890, quando Giovanni Rivetti, il nonno dei tre fratelli Carlo, Bruno e Giorgio, lascia il Piemonte per emigrare in Argentina.
Come la maggior parte degli italiani di quell’epoca, il suo sogno è quello di trovare fortuna e di ritornare successivamente in patria per diventare un grande produttore di vino.
Lui purtroppo non ci riesce, ma a realizzare il suo sogno è il figlio Giuseppe (soprannominato Pin), il quale sposa Lidia, acquista vigneti e inizia a produrre vino.
Nel 1977 la famiglia va a vivere presso LA SPINETTA (cima della collina) a Castagnole Lanze, zona tipica del Moscato d’Asti, un vino semplice e leggero da gustare con i dolci.
I Rivetti, convinti delle grandi potenzialità del Moscato, iniziano a produrre il Moscato Bricco Quaglia ed il moscato Biancospino.
La famiglia ha obiettivi ben più ambiziosi; nel 1985 LA SPINETTA inizia a produrre il suo primo vino rosso, Barbera Cà di Pian, seguito da altri grandi rossi negli anni successivi.
Nel 1989 i tre fratelli Rivetti dedicano al padre l’assemblaggio Pin.
Nel 1995 vede la luce il primo Barbaresco, Gallina, nel 1996 seguono il Barbaresco Starderi e la Barbera d’Alba Gallina.
Negli anni seguenti, 1997 il Barbaresco Valeirano e nel 1998 nasce la Barbera d’Asti Superiore. Nel 2000 la famiglia inizia a produrre il tanto ambito Barolo Campè.
I Rivetti acquistano vigneti a Grinzane Cavour e costruiscono una cantina altamente moderna e tecnologica, LA SPINETTA Campè. Nel 2001 LA SPINETTA si espande oltre i confini del Piemonte e acquista 65 ettari di vigneti in Toscana, nella zona tra Pisa e Volterra. Qui si producono tre diversi vini 100% Sangiovese, il vino toscano per eccellenza e ambasciatore autentico di quella terra.
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