Châteauneuf-du-Pape AOP Rouge - Domaine Roger Perrin

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Châteauneuf-du-Pape AOP Rouge 2019

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Condizione: Nuovo prodotto

Le uve vengono raccolte manualmente con rigorosa selezione qualitativa, vengono vinificate in acciaio con regolazione della temperatura. La vinificazione è effettuata da "doppio vitigno" per una ricchezza aromatica maggiore. L'affinamento è suddiviso in 3 lavorazioni: in botte di rovere 30/40%, acciaio 40/45%, botte grande 20/25%, per una durata di 12-15 mesi. Segue l'assemblaggio.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	PERCHAROU
Produttore	Domaine Roger Perrin
Nazione	Francia
Regione	Côtes du Rhône
Zona di produzione	comune di Orange
Gradazione alcolica	15%
Temperatura di servizio	16/18 ° C
Affinamento	Botte di rovere 30/40%, acciaio 40/45%, botte grande 20/25%
Annata	2019
Vitigni	Grenache 70%, Cinsault et Clairette 3%, Counoise et Vaccarèse 2%, Syrah 15%, Mourvèdre 10%

Dettagli

Colore scuro dal rubino al nero. Naso di frutti rossi e neri, spezie provenzali, macchia mediterranea, pepe, leggero tocco di vaniglia con alcune sfumature di selvaggina. Profumi sempre molto complessi. Alla degustazione, troviamo i diversi aromi sentiti all'olfatto, tutti con una presenza di tannini molto fini. Al palato è pieno e generoso con una lunghezza molto pronunciata, un bel tocco di freschezza nel finale e un notevole equilibrio.

A seconda dell'anno, l'assemblaggio varia in base all'espressione dei vitigni.

ABBINAMENTO: Châteauneuf può soddisfare diversi gusti. Lasciati sedurre e azzarda l'abbinamento ad una cucina piuttosto esotica. Ideale su tutta la selvaggina o semplicemente su una spalla di agnello confit con il fiore di timo.
pollo cervo agnello

Produttore: Domaine Roger Perrin

È nel cuore della zona a Denominazione di Origine Protetta di Châteauneuf-du-Pape a Vaucluse che nasce il Domaine Roger Perrin, una tenuta di famiglia in cui il know-how enologico si tramanda attraverso le generazioni da più di un secolo.

Fu nel 1968 che Roger Perrin subentrò a suo suocero, Paul Bravay. Nello sviluppo del vigneto di famiglia, Roger riuscì a dare vita ad una nuova azienda vinicola nel 1972. Fu allora che iniziò l'imbottigliamento e la vendita dei suoi vini con il nome di Domaine Roger Perrin. Dopo la sua scomparsa, il figlio Luc Perrin assunse la guida della tenuta nel 1986 con sua madre Yvette; risale al 1999 l'ampliamento dell'azienda con la nuova cantina dotata di tutte le ultime tecnologie per la vinificazione e l'affinamento.

Un enologo entusiasta, Véronique Perrin-Rolin, sorella di Luc, è arrivata nella tenuta per il raccolto 2010, dopo l'improvvisa morte di Luc. Véronique ha lavorato per oltre 20 anni come consulente enologo per 80 viticoltori nella Côtes du Rhône Nord (Côtes Rôtie, Hermitage, St Joseph, Cornas,...). Ha portato con sé la sua esperienza nella vinificazione e nella degustazione per contribuire alla migliore espressione dei vini. Xavier Rolin, figlio di Véronique, ha iniziato a lavorare nella tenuta nel 2012.

I vigneti si estendono per oltre 40 ettari, suddivisi in quattro denominazioni: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône e Vin de Pays del Principato di Orange.
Le prime viti furono piantate tra il 1901 e il 1902, e questi gioielli con più di 100 anni vengono ancora oggi utilizzati per produrre l'eccezionale cuvée di Châteauneuf du Pape "Réserve Vieilles Vignes".

Roger Perrin Azienda Roger Perrin vigna