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Prosecco DOC Extra Dry Antica Terra
Nuovo prodotto
Uve raccolte da vigneti di proprietà a basse rese. Vinificazione in bianco tramite il metodo Charmat. Adatto ad ogni occasione, dalla serata a casa di amici all'aperitivo nei locali più esclusivi.
Scheda tecnica
| SKU | POSPROSPU |
| Produttore | Savian Vini |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Denominazione | Prosecco DOC |
| Zona di produzione | Venezia, comune di Loncon |
| Gradazione alcolica | 11% |
| Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
| Affinamento | Metodo Charmat |
| Annata | 2019 |
| Vitigni | Glera 100% |
Dettagli
Alla vista appare di colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta con il profumo tipico di fiori d'acacia, che ritroviamo al palato unitamente al miele. Nel complesso fresco e brioso.
ABBINAMENTO: ideale con antipasti e piatti di pesce. Ottimo come aperitivo.
Produttore: Savian Vini
Tra i fiumi Livenza e Tagliamento, dove le provincie di Venezia, Pordenone e Treviso si incontrano e si fondono tra loro, nasce l'area a Denominazione di Origine Controllata Lison Pramaggiore, ove sorge l'azienda Savian. In questi terreni particolarmente tenaci per la presenza di argille calcaree e ricchi di minerali a debole profondità, si estendono i 28 ettari di proprietà, tutti coltivati con metodi di agricoltura biologica. In questi poderi, beneficiando di un clima ideale, nascono grandi vini.
Correva l'anno 1925 quando al fondatore Marco Savian, dopo la partecipazione alla Prima grande Guerra Mondiale, venne assegnato un appezzamento di 4 ettari chiamato podere Bainsizza, dal nome di un'importante battaglia. Egli è stato il primo assegnatario ad insediarsi, "il primo ad accendere il fuoco" nella sua nuova casa in Bandida, "un tempo terra di briganti" e da quel momento in poi fonte di tanti progetti.
La tenacia e il quotidiano impegno degli anni a venire nella lavorazione di una terra dura, avara e argillosa, portarono alla fioritura di un primo, timido vigneto che rese il fondatore un uomo fiero per avere sempre creduto in essa.
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