Brut O.P. DOC Cruasè Visualizza ingrandito

      Brut O.P. DOCG Cruasè 2019

      Nuovo prodotto

      Cruasé 2018, il primo sigillo del lavoro di Mazzolino con Dominique Le boeuf iniziato nel 2015, da oltre 25 anni Dominique è Direttore della Station Enoetecnique du Champagne; un paio di anni dopo fonda Alter Oeno, a cui, in pochissimo tempo, si affidano nomi del calibro di Federic Savart, Cedric Moussé, Pierre Peters, Robert Moncuit, Jean Vesselle e parecchi altri.

      Maggiori dettagli

      25,00 € IVA inclusa

      • 75 cl

      Scheda tecnica

      SKUMAZBRUCRU
      ProduttoreTenuta Mazzolino
      NazioneItalia
      RegioneLombardia
      DenominazioneOltrepò Pavese Cruasè DOCG
      Zona di produzionePavia, comune di Corvino San Quirico
      Gradazione alcolica12.5%
      Temperatura di servizio8/10 ° C
      Affinamento36 mesi sui lieviti
      Annata2019
      Vitigni Pinot Nero 100%

      Dettagli

      Rosa tenue luminoso con riflessi ramati. Fine e stratificato, in evidenza i piccoli frutti rossi, la scorza di agrumi e le note di pasticceria portate dalla lunga ma equilibrata permanenza sui lieviti. Chiusura gessosa. Effervescenza fine e setosa, ravvivata da vibrante acidità e leggera vena sapida ben
      fusa con la polpa succosa dei piccoli frutti rossi.

      ABBINAMENTO: Carpacci di pesce, crostacei a carne dolce (astice, aragosta, gamberoni rossi), tartare di carne e salumi nobili (Crudo di Parma, Culatello, Jamon Iberico, Patanegra).
      tartareasticejamon

      Produttore: Tenuta Mazzolino

      La Tenuta Mazzolino si estende nel cuore della zona a Denominazione di Origine Controllata Oltrepò Pavese, sulla riva destra del fiume Po, nella zona collinare a ridosso degli Appennini. Il territorio si estende su 30 ettari collinari in coltura specializzata a vigneto con la scelta di privilegiare le uve che più si adattano al territorio.

      Le scelte che iniziano dal vigneto e finiscono in bottiglia costituiscono la filosofia della Tenuta Mazzolino che, dagli anni '80 con la famiglia Bragiotti, affonda le sue radici nel vecchio borgo Mazzolino a Corvino San Quirico.

      Da subito come indice di distinzione, la Tenuta Mazzolino, accanto al vitigno autoctono Bonarda, impiantò vitigni innovativi ed internazionali come Pinot Noir e Chardonnay, che trovarono un microclima favorevole al loro sviluppo. Le basse rese ad ettaro, la potatura severa, l'inerbimento naturale dei vigneti e l'assenza dell'impiego di concimi chimici di sintesi sono le fondamenta per ottenere vini di grande qualità.

      La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano con cura meticolosa, solo al raggiungimento della piena maturazione dei grappoli. La vinificazione è seguita e controllata da esperti maestri enologi, mentre l'evolversi dei vini è costantemente verificato con analisi e degustazioni.

      Mazzolino cantinaMazzolino tappoMazzolino chiesa

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