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Villa Cordevigo Fiordilej Passito Veneto IGT 2017
Nuovo prodotto
Prodotto da uve Garganega ed Incrocio Manzoni, dai vigneti ubicati nell'entroterra del lago di Garda. Le uve vengono fatte appassire per circa 120/150 giorni in plateaux. La pigiatura avviene in maniera soffice per conservarne l’integrità degli aromi. Il mosto viene fatto fermentare in piccole botti, finché il residuo zuccherino non è attorno ai 100 grammi per litro.
Scheda tecnica
| SKU | VILFIOPAS |
| Produttore | Vigneti Villabella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Denominazione | Veneto IGT |
| Zona di produzione | Verona, comune di Calmasino |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Temperatura di servizio | 10/12 ° C |
| Affinamento | 12 mesi in barrique |
| Annata | 2017 |
| Gambero Rosso | 2 bicchieri |
| Bibenda | 3 grappoli |
| Luca Maroni | 90/100 |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Garganega 80%, Incrocio Manzoni 20% |
Dettagli
Colore giallo dorato brillante. Al naso ricorda miele d'acacia, albicocca secca e frutta candita. In bocca dolce, pulito ed aromatico, con sentori di fiori, vaniglia e nocciola. Elegante retrogusto di mandorla dolce ma non stucchevole per la buona acidità.
ABBINAMENTO: ottimo con piccola pasticceria secca, pasta frolla, torta di mele e strudel. Da provare anche con formaggi erborinati e con foie gras.
Produttore: Vigneti Villabella
Vigneti Villabella è l'azienda agricola del gruppo Cristoforetti Delibori, la cantina ha sede a Calmasino in provincia di Verona, nel cuore del Bardolino Classico, sulle colline moreniche che si affacciano sul lago di Garda.
Fondata oltre 40 anni fa da Walter Delibori e Giorgio Cristoforetti, Vigneti Villabella è una realtà vitivinicola che esprime le migliori potenzialità del territorio, creando vini unici, autentici, operando in un contesto etico-responsabile, mantenendo l'equilibrio tra uomo, paesaggio e natura.
Vigneti Villabella produce tutti i grandi vini classici Veronesi a Denominazione di Origine Controllata dal Bardolino all'Amarone passando per il Lugana. Completano la gamma i Cru di Villa Cordevigo tra i quali spiccano Il Cordevigo Bianco e Rosso, vini da appassimento e affinamento in botti di ciliegio e l'avvolgente passito Fiordilej.
Cuore pulsante dell'azienda agricola è la tenuta di Villa Cordevigo a Cavaion Veronese, un'oasi viticola e paesaggistica a conduzione biologica, che conserva integra l'anima del luogo nel rispetto dell'ambiente che circonda Villa Cordevigo Wine Relais, villa veneta del '700 adibita ad ospitalità e alla promozione dei vini prodotti.
Agli attuali 10 ettari di questo Cru ne verranno aggiunti altri 13 attualmente in conversione alla coltivazione Bio.
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