Fiano Campania IGT JQN 203 Piante a Lapio - Joaquin Visualizza ingrandito

      Fiano Campania IGT JQN 203 Piante a Lapio 2013 - Joaquin

      Nuovo prodotto

      Secondo alcuni storici, la ridente cittadina irpina di Lapìo è da considerarsi la vera culla del Fiano. Questo vino nasce da vecchie viti prefillossera quasi centenarie; la vinificazione avviene secondo metodi tradizionali utilizzando botti di castagno di Agerola, un legno denso e compatto che ne limita l’ossidazione. Pressatura soffice senza diraspature con permanenza sulle fecce per 6 mesi.

      Maggiori dettagli

      75,00 € IVA inclusa

      • 75 cl

      Scheda tecnica

      SKUVISJOAGQN
      ProduttoreJoaquin Az. Agr.
      NazioneItalia
      RegioneCampania
      DenominazioneCampania IGT
      Zona di produzioneAvellino, comune di Montefalcione
      Gradazione alcolica14.5%
      Temperatura di servizio10/12 ° C
      Affinamento8 mesi in botti di castagno
      Annata2013
      Vitigni Fiano 100%

      Dettagli

      Alla vista si presenta di un giallo dorato intenso. All’olfatto e di pari passo al palato risulta fruttato, floreale con note di ginestra e rosa gialla; emergono poi i sentori agrumati con alloro, miele, vaniglia e menta. Corposo, intrigante, con una piacevole e lunga persistenza.

      ABBINAMENTO: vino delle grandi occasioni che si accompagna perfettamente a piatti strutturati a base di pesce anche crudo, nonchè carni bianche e formaggi semistagionati. Ottimo con la cucina asiatica.
      CRUDOTAJINFORMAGGI

      Produttore: Joaquin Az. Agr.

      A Montefalcione, nell'avellinese, troviamo la cantina di Raffaele Pagano, vignaiolo folle, eclettico, vulcanico e caleidoscopico, che crea sempre cose nuove mai scontate, innovative e all'avanguardia. Non ama ripetersi e spesso i suoi vini sono opere singolari, prodotti in una sola annata.

      Singolare anche il nome dell'azienda "Joaquin", fondata nel 1999, che vuole essere un omaggio ai Borbone, la famiglia reale che regnava durante il regno delle Due Sicilie. I Borbone favorirono lo sviluppo della viticultura poiché per loro era di assoluta importanza bere vini superlativi.

      La filosofia di Raffaele è il non ripetersi mai, non cambiando i prodotti ma trasformandoli, con continue variazioni sul tema. Bianchi che sfidano gli anni, sempre bevibili, con caratteristiche primarie pulite, da considerare come prodotti di stile. 

      I vini di Joaquin non sono mai banali, anzi talvolta spettacolari. Sono di sicuro personali e mai omologabili perché comunque non sono vini facili ma quasi unici sì. Sono vini che è un privilegio degustare perché sono ogni volta una sfida per i sensi e per l'intelligenza di chi li beve. Con Joaquin scordate la routine.

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