• Enotop Heart
    Alta Langa DOCG Dosaggio Zero 2018 - Apecà Visualizza ingrandito

    Alta Langa DOCG Dosaggio Zero 2019 Euforia

    Nuovo prodotto

    Alta Langa significa "le colline più alte della Langa", terroir composto da un mix di marna, calcare e argilla. Il Dosaggio Zero è certamente un nome da ricordare nel panorama degli Alta Langa Docg.
    30 mesi sui lieviti come da disciplinare, rifermentato in bottiglia con mosto appassito.

    Maggiori dettagli

    25,00 € IVA inclusa

    • 75 cl

    Scheda tecnica

    SKUAPEALTLAN
    ProduttoreApeca
    NazioneItalia
    RegionePiemonte
    DenominazioneAlta Langa DOCG
    Zona di produzioneCuneo, comune di Alba
    Gradazione alcolica12%
    Temperatura di servizio8/10 ° C
    Affinamento30 mesi sui lieviti, rifermentato in bottiglia con mosto appassito
    Annata2019
    Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
    Vitigni Pinot Nero 85%, Chardonnay 15%

    Dettagli

    E’ uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino vivace e brillante, con un perlage fine e persistente, incredibilmente morbido. I sentori olfattivi abbracciano un’ampia gamma, da quelli floreali di tiglio a quelli fruttati di polpa bianca matura, passando per le note dolci del miele fino a giungere a quelle fragranti di crosta di pane. Profondo e minerale, fresco ed elegante, equilibrato e armonico.

    ABBINAMENTO: predilige i piatti di pesce ma anche risotti e tartare di carne.
    cozzetartareriso

    Produttore: Apeca

    La vita è sempre questione di incontri, di abbinamenti. A volte sembra che le cose non possano andare diversamente: è il destino. Altre volte (spesso quelle più fortunate) sembrano essere frutto del caso.

    Anni fa, in giro per l’Europa, Marco – che diventerà uno chef rinomato, specializzato nella cucina di mare – incontra Stefano – sommelier che un giorno sarà anche vignaiolo e produttore artigianale di barbaresco. C’è feeling, eppure manca un pezzo del puzzle. Ancora non lo sanno, ma un complice li sta cercando: è Soren, manager di origini danesi perdutamente innamorato del vino italiano. Nel corso di una delle sue esplorazioni appassionate lungo lo Stivale, arriva a scoprire la cantina di Stefano.

    Le Langhe. Non poteva che essere questo – il cuore del Piemonte, terra di eccezionale biodiversità, uve prestigiose e spettacolare tradizione enogastronomica – il posto in cui i tre amici prendono la decisione fondamentale: insieme, faremo grandi bollicine.

    Così, nel 2018, nasce APECA (dai loro cognomi Hansen, Perissinotto e Campaniello): un progetto di produzione e valorizzazione delle bollicine dell’Alta Langa.
    titolarivignaeuforia

    Ti consigliamo anche:

    Costi e modalità di spedizione

    Azienda Ho.Re.Ca.
    15,00 € (IVA esclusa). Gratuita per ordini superiori a 199,00 € (IVA esclusa).

    Privati e Altro
    9,90 € (IVA inclusa). Gratuita per ordini superiori a 99,00 € (IVA inclusa).

    Spedizione in 2-3 giorni lavorativi (salvo verifica disponibilità del prodotto) *

    Metodi di pagamento

    PaypalSatispayCarta di credito (tramite PayPal) Bonifico Contrassegno