Novità Fiano di Avellino DOCG Pendino 2020 - Colli di Castelfranci Visualizza ingrandito

      Fiano di Avellino Riserva DOCG Paladino 2019 - Colli di Castelfranci

      Nuovo prodotto

      Dalla vendemmia tardiva di uve Fiano si ottiene il Paladino. Dopo un’accurata cernita, le uve vengono vinificate in bianco e fermentate a bassa temperatura, parte in acciaio e parte in legno piccolo. A fine fermentazione alcolica, il prodotto rimane sulle fecce per alcuni mesi prima di essere imbottigliato: questo allo scopo di creare le condizioni per ottenere una buona evoluzione.

      Maggiori dettagli

      17,00 € IVA inclusa

      • 75 cl

      Scheda tecnica

      SKUCASFIARIS
      ProduttoreColli di Castelfranci
      NazioneItalia
      RegioneCampania
      DenominazioneFiano di Avellino DOCG
      Zona di produzioneAvellino, comune di Castelfranci
      Gradazione alcolica13%
      Temperatura di servizio8/10 ° C
      Affinamento9 mesi sur lies nei quali ogni 3 settimane si effettua il bâtonnage
      Annata2019
      Vitigni Fiano 100%

      Dettagli

      Il Paladino è un vino che esprime il suo potenziale nel tempo, è quindi dotato di un’ottima longevità. Vino austero, non di grande finezza e assolutamente pieno di energia giovanile. Ha un colore giallo paglierino tenue, al naso un profumo gradevole di fiori bianchi con sentori di nocciola tostata, mela cotta e foglia di finocchio. Un sapore invitante, secco e armonico, in bocca è persistente ed elegante.

      ABBINAMENTOPuò accompagnare risotti, frutti di mare, pesci in preparazioni corpose e carni bianche delicate.
      risopolpocrudo

      Produttore: Colli di Castelfranci

      Castelfranci è un piccolo borgo dell'Alta Irpinia, distante 30 Km dal capoluogo Avellino.

      Grazie alla sua posizione geografica, il paese è circondato da una rigogliosa vegetazione spontanea, da vigneti che producono l'uva dei più classici vini Aglianico e Taurasi Docg, e da uliveti.

      Immersa nel verde dei vigneti tipici della zona, la Cantina Colli di Castelfranci è un'azienda vitivinicola creata da giovani appassionati del proprio lavoro, che credono fortemente nelle potenzialità della propria terra.

      L'azienda è nata dall'unione delle famiglie Gregorio-Colucci, viticoltori da sempre e grandi appassionati della propria terra, che dal 2002 abbinano tradizione e tecnologia, vinificando e imbottigliando in proprio le loro uve e, con la costruzione di una moderna cantina, producono raffinati vini destinati esclusivamente alla ristorazione.

      L'entusiasmo della giovane azienda, la dedizione al lavoro e soprattutto l'alta qualità dei prodotti, rendono la Cantina Colli di Castelfranci una tra le aziende più rilevanti nella produzione di vini pregiati nel territorio campano.

      Castelfranci AziendaCastelfranci ViniCastelfranci Vigna

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