Miraly Rosato Toscana IGT 2021 Magnum 1,5 Lt - Dal Cero

Di colore rosa pallido, al naso colpisce per i sentori di frutta fresca, quali la fragolina di bosco ed il ribes. In bocca è pieno ed avvolgente, con note agrumate e di pompelmo con una buona acidità e mineralità. Buona la persistenza. Miralý nel complesso è elegante ma allo stesso tempo stuzzicante.

ABBINAMENTO: piatti freschi ed estivi come insalate, formaggi, paste e risi freddi e a base di verdure. Ottimo l’abbinamento con il pesce ed i crostacei, nonché a paste ripiene o cotte al forno a base di pomodoro. In ultimo, un buon modo di gustare un rosato è quello di abbinarlo alla pizza.

La Tenuta Montecchiesi appartiene alla famiglia Dal Cero dal 1980, quando i fratelli Giuseppe e Dario, figli del fondatore Augusto, attratti dalla grande tradizione vitivinicola Toscana, decisero di dedicarsi anche alla produzione di grandi vini rossi in un territorio di eccellenza per questa tipologia di vini.

Fu una grande sfida, perché per acquisire questa tenuta furono costretti a privarsi della cosa a cui tenevano di più: pur di averla dovettero infatti vendere una parte della tenuta ereditata dal padre Augusto.

Convinti della potenzialità vitivinicola di Cortona, decisero di impiantare nuove varietà di vigneto in aggiunta all'esistente Sangiovese specializzandosi in quel vitigno che si è poi rivelato particolarmente vocato su questi terreni: il Syrah.

Grazie all'intuito e alle capacità della famiglia Dal Cero si è passati, nel corso del tempo, dagli ettari iniziali ad un'area grande 5 volte, tutta completamente dedicata alla coltivazione della vite per un totale di 40 ettari.