Amarone della Valpolicella DOCG 2016 - Dal Cero

Vino di grande spessore e profondità, tanto negli aromi di frutto maturo e spezie, quanto al palato, dove l’alcool trova nell’acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio.

ABBINAMENTO: ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione. Ottimo con una guancia di manzo brasata al topinambur e cacao.

L'amore per la terra d'origine è la spinta che ha determinato il progetto in Valpolicella da parte della terza generazione della famiglia Dal Cero.

Un territorio dalle caratteristiche uniche, sia geografiche che geologiche: una terrazza naturale con vista sulla città di Verona.

Con l'avvio di questo progetto, la famiglia Dal Cero, ha rafforzato nella continuità i valori posti nel 1934 da nonno Augusto all'atto della fondazione: rispetto dei valori della terra, sostenibilità del territorio, valutazione in prima persona della qualità della terra e delle sue potenzialità.

Per questo motivo Alberto, Davide, Nico e Francesca Dal Cero hanno posto la loro firma sulle etichette. Un modo per ribadire quanto sia importante questa sfida: essere protagonisti in una zona ad alta vocazione come la Valpolicella, con una voce caratterizzata ed importante nei valori di bevibilità e di sapidità.