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Soave Superiore DOCG Vigneto Runcata Visualizza ingrandito

Soave Superiore DOCG Runcata 2022

Nuovo prodotto

Il primo vino di Tenuta Corte Giacobbe, il più importante, l’espressione più complessa e strutturata. Il nome Runcata deriva da roncola. La leggenda narra che i nostri avi hanno dovuto dissodare le terre di Roncà per coltivarle, e l’hanno fatto con la roncola, uno strumento a forma di falce con il manico corto. Da qui il nome di Roncà e Runcata.

Maggiori dettagli

27,00 € IVA inclusa

  • 75 cl

Scheda tecnica

SKUCERSOASUP
ProduttoreDal Cero Family
NazioneItalia
RegioneVeneto
DenominazioneSoave Superiore DOCG
Zona di produzioneVerona, comune di Roncà
Gradazione alcolica13%
Temperatura di servizio12/14 ° C
Affinamento12 mesi in botti da 20 hl a contatto con le fecce
Annata2022
Gambero Rosso3 bicchieri
Bibenda4 grappoli
James Suckling93/100
AIS Vitae3 viti
Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
Vitigni Garganega 100%

Dettagli

Di color giallo dorato. Con ampi e fini profumi floreali di ginestra, fiori di mandorlo, pesca, albicocca, camomilla, vaniglia e zolfo che inebriano l’olfatto. La mineralità si colloca precisa. La fine chiusura spetta alle erbe aromatiche, salvia e rosmarino. Al primo sorso regala da subito la sua precisa identità: secco ma abbastanza morbido, con struttura ben portante. Una leggera prevalenza fresco-sapida gli dona vigore e lunghezza. E’ un vino molto strutturato che raggiunge l’apice dopo qualche anno.

ABBINAMENTO: si accompagna a piatti complessi, anche con guarnizioni saporite come risotti, pietanze di pesce, salmone, capesante e granchi. Ottimo con tacchino ripieno con parmigiano e rosmarino; bollito di crostacei con mostarda di frutta e maionese.
granchiotacchinobollito

Produttore: Dal Cero Family

SOAVE
I vigneti che circondano l'antica Corte Giacobbe, sono posti al confine delle due provincie di Verona e Vicenza, alle pendici dei due vulcani spenti, Calvarina e Crocietta: terreni in generale di origine vulcanica appunto, composti da lava e tufo, ricchi di microelementi. Nei vigneti di proprietà della tenuta vengono coltivati, sotto l'attenta cura della famiglia Dal Cero, i vitigni di Garganega, Chardonnay e Pinot Grigio.

Soave è una denominazione viticola di un'area geografica collocata ad est di Verona: la Tenuta di Corte Giacobbe è infatti a pochi km dal paese di Soave, poggiata sulla costa del crinale della valle di Runcata.

La particolare storia geologica influenza caratterialmente la costituzione minerale ed organica delle bacche, determinando le spiccate caratteristiche aromatiche e minerali dell'uva nonchè una piacevole sapidità del vino. I vini Cru di Corte Giacobbe sono il frutto delle vigne coltivate sulla sommità del vulcano, in un terreno caratterizzato da una vasta presenza di minerali.

VALPOLICELLA
L'amore per la terra d'origine è la spinta che ha determinato il progetto in Valpolicella da parte della terza generazione della famiglia Dal Cero.

Un territorio dalle caratteristiche uniche, sia geografiche che geologiche: una terrazza naturale con vista sulla città di Verona.

Con l'avvio di questo progetto, la famiglia Dal Cero, ha rafforzato nella continuità i valori posti nel 1934 da nonno Augusto all'atto della fondazione: rispetto dei valori della terra, sostenibilità del territorio, valutazione in prima persona della qualità della terra e delle sue potenzialità.

Per questo motivo Alberto, Davide, Nico e Francesca Dal Cero hanno posto la loro firma sulle etichette. Un modo per ribadire quanto sia importante questa sfida: essere protagonisti in una zona ad alta vocazione come la Valpolicella, con una voce caratterizzata ed importante nei valori di bevibilità e di sapidità.

CORTONA
La Tenuta Montecchiesi appartiene alla famiglia Dal Cero dal 1980, quando i fratelli Giuseppe e Dario, figli del fondatore Augusto, attratti dalla grande tradizione vitivinicola Toscana, decisero di dedicarsi anche alla produzione di grandi vini rossi in un territorio di eccellenza per questa tipologia di vini.

Fu una grande sfida, perché per acquisire questa tenuta furono costretti a privarsi della cosa a cui tenevano di più: pur di averla dovettero infatti vendere una parte della tenuta ereditata dal padre Augusto.

Convinti della potenzialità vitivinicola di Cortona, decisero di impiantare nuove varietà di vigneto in aggiunta all'esistente Sangiovese specializzandosi in quel vitigno che si è poi rivelato particolarmente vocato su questi terreni: il Syrah.

Grazie all'intuito e alle capacità della famiglia Dal Cero si è passati, nel corso del tempo, dagli ettari iniziali ad un'area grande 5 volte, tutta completamente dedicata alla coltivazione della vite per un totale di 40 ettari.

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