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    Lagrein Alto Adige DOC Visualizza ingrandito

    Lagrein Alto Adige DOC 2022

    Nuovo prodotto

    Dopo essere quasi scomparso, negli anni '70 il Lagrein ha iniziato ad ottenere sempre più consenso da parte dei consumatori. Questo vino autoctono e ricco di carattere affonda le proprie radici a Bolzano e piace soprattutto per la sua pienezza vellutata e la sua morbida acidità. Nella versione rosé è noto anche con il nome di Lagrein Kretzer.

    Maggiori dettagli

    13,00 € IVA inclusa

    • 75 cl

    Scheda tecnica

    SKUKELLAGAA
    ProduttoreKellerei St. Pauls
    NazioneItalia
    RegioneTrentino-Alto Adige
    DenominazioneAlto Adige Südtirol DOC
    Zona di produzioneBolzano, comune di San Paolo
    Gradazione alcolica13%
    Temperatura di servizio16/18 ° C
    AffinamentoBotti di rovere
    Annata2022
    Robert Parker88/100
    Vitigni Lagrein 100%

    Dettagli

    Colore rosso intenso. Al naso aroma tipico di frutti di bosco, violetta e cioccolato fondente. In bocca esprime una pienezza vellutata, impreziosita da una morbida acidità. Le note aromatiche si accompagnano a quelle di frutti di bosco, ciliegie fresche e violetta. Ricco di tannini, corposo e fresco al palato.

    ABBINAMENTO: ideale con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
    anatragoulashgriglia

    Produttore: Kellerei St. Pauls

    Nel cuore del comune di Appiano, a pochi Km da Bolzano, sorge la località di San Paolo.

    Le famiglie di vignaioli della Cantina San Paolo curano i loro vigenti con grande attenzione e quasi esclusivamente a mano – 185 ettari di ottimi terroir in una delle aree vitivinicole più belle dell’Alto Adige.

    Fondata nel 1907, la Cantina San Paolo punta da generazioni su vini con un’identità precisa che esprimono le particolarità dei suoi terroir: vini fruttati, sapidi, pieni di carattere e forza che affascinano con la loro complessità ed eleganza.

    I vigneti intorno a San Paolo si contraddistinguono per una grande varietà di esposizioni, altitudini -da 300 a 700 metri dal livello del mare- e composizioni di terreni. Ogni varietà d’uva trova il suo habitat ideale sui sottofondi in porfido, argilla, sabbia, loess, depositi morenici e rocce dolomitiche precipitate dal Gantkofel, una parete ripidissima che si erige sopra San Paolo.

    Il sole generoso assicura frutti perfettamente maturi, mentre i venti freschi delle montagne creano forti escursioni termiche che contribuiscono al mantenimento dell’acidità durante il periodo di maturazione. Ne derivano uve di altissima qualità che vengono raccolte a mano, secondo l’antica tradizione - il miglior presupposto per vini eccellenti.

    Al riparo circondati dalle mura antiche della cantina si costruiscono ponti: dai grappoli d’uva al vino in bottiglia, dal passato al presente. Secoli di tradizione e l’innovazione rappresentata dalle tecnologie più moderne offrono a ciascuno dei vini il trattamento che merita. Nella profondità delle cantine si alternano moderni serbatoi in acciaio a grandi botti in legno invecchiato. Inoltre, gli straordinari vini rossi e bianchi maturano per mesi, se non per anni, nelle piccole botti in rovere all’interno della bottaia per dar vita ad una perfetta simbiosi tra frutta e legno.

    È lì dal 1937. Nelle immediate vicinanze al paese, proprio di fronte al Paulsner Feld: il bunker. E fortunatamente non ha mai dovuto svolgere il suo compito originario. Al contrario, per un breve periodo dopo la Seconda guerra mondiale venne addirittura adibito ad abitazione. Dalla fine degli anni Settanta in poi gli è stato affidato un compito molto particolare. Grazie alla temperatura costante e all’umidità presente al suo interno, dal 1979 il bunker viene utilizzato per la produzione di spumante. Ad oggi, tra queste pareti spesse un metro, vengono conservate oltre 70.000 bottiglie: tutte le quattro annate dell’ambito Praeclarus.

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